GOLDEN MILK
Morgen, middag og prøv den som godnat-drik
2 kopper mælk (alle slags kan bruges)
1 tsk. gurkemejepulver
1/2 tsk. ingefærpulver
1/4 tsk. sort peber
1/2 tsk. ægte kanel
1/2 tsk. cayennepeber (hvis der skal mere krut i)
Fremgangsmåde
Varm mælken i en gryde ved svag varme (ikke koges)
Tilsæt dine valgte krydderier og rør godt rundt. (jeg bruger en lille mælkeskummer)
Hæld i dine to bedste kopper og nyd
KITCHARI
Ayurvedas mest kendte ret og kan laves på utallige måde med præcis de grøntsager og toppings der støtter din dosha-konstitution
Opskrift ide´ til 4 personer
3 spsk ghee eller kokosolie
2 dl basmati ris
2 dl mungbønner (spirede, eller udblødte hele bønner eller de afskallede)
2 tsk hele fennikelfrø
2 tsk hele korianderfrø
1 tsk hele spidskommen
2 cm frisk ingefær eller 2 tsk ingefærpulver
2 gulerødder i tern
1 lille sød kartoffel i tern
1/2 pose friske grønne bønner i bidder eller 1/2 broccoli i buketter
1 lille squash i tern
FREMGANGSMÅDE
– Smelt fedtstoffet i en gryde
– Tilsæt frisk ingefær og de hele krydderier, du vælger at bruge, og vent indtil de tager farve
– Tilsæt ris og bønner et par minutter og dernæst de pulverkrydderier, du vælger at bruge
– Tilsæt 6 dl vand (eller 4 dl vand og en dåse kokosmælk), samt grøntsager i små bidder, og lad retten koge op
– Skru ned og lad det hele simre i 15 min. til det er mørt.
Top med friske koriander, mynte eller hvad du elsker
VELBEKOMME
SKF- TE
Spidskommen, Koriander og Fennikel
En forfriskende te der støtter op om din fordøjelse og hjælper både på halsbrand, reflux, oppustethed og luft i maven.
1/4 tsk hele spidskommenfrø
1/4 tsk hele korianderfrø
1/4 tsk hele fenneikelfrø
3,5 dl vand
Fremgangsmåde
Bring vandet i kog
Tilsæt de tre krydderier
Lad trække i 5 minutter
Si krydderierne fra
Nyd den med en kærlig hilsen fra dig til dig